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About me

Namastè tutti, mi chiamo Simran Sharma aka Shinu sono nata nel 1999 in un piccolo paesino di Punjab e sono in Italia da diversi anni. 

 Voglio realizzare il sogno incompiuto di mio padre a cui devo tutto: far conoscere la cucina indiana  tramite il ristorante di famiglia sul Naviglio Pavese che gestisco in prima persona e attraverso questo blog. 

 L’amore per la cucina si è tramandato di generazione in generazione, da quando ero piccola ed aiutavo mia nonna.

 Oggi sono ancora più motivata a condividere con voi le tradizioni della cucina indiana in memoria di mio papà, che ci ha lasciati pochi anni fa a seguito di un infarto.

 Il mantra di questa cucina sono le spezie, che vengono utilizzate per insaporire ogni piatto e per alcune proprietà benefiche che donano al corpo.

 

Siete pronti per entrare nel mio mondo? Scoprite la prima ricetta: il Pollo al Curry piatto tipico che ho preparato quando ho partecipato alla trasmissione di Cuochi d’ Italia  nel 2020 condotta dallo chef  Bruno Barbieri.
 

Thali vegetariano